Una historia en nuestros campos
La variedad Castillo lleva décadas acompañando a las
familias cafeteras colombianas. Fue desarrollada por
Cenicafé para ofrecer resistencia a la roya y contribuir
a la protección de la producción nacional.
Rango de precios: desde $48.000 hasta $257.000
EL CAFÉ COLOMBIANO DE SIEMPRE, EN UNA NUEVA EXPRESIÓN
Desde las montañas de Nocaima, Cundinamarca,
llega un café dulce, frutal y con personalidad, procesado para
revelar todo el potencial de la variedad Castillo.
ORIGEN: NOCAIMA, CUNDINAMARCA
En la provincia del Gualivá, al noroccidente de Bogotá, se
encuentra Nocaima: un territorio de clima cálido, caminos
rurales y paisajes cubiertos de verde.
A 1.605 metros sobre el nivel del mar, este café encuentra las
condiciones para desarrollar una taza expresiva y naturalmente
dulce. Su origen conecta la tradición cafetera colombiana con
una forma diferente de descubrir la variedad Castillo.
UNA VARIEDAD PROFUNDAMENTE COLOMBIANA
La variedad Castillo lleva décadas acompañando a las
familias cafeteras colombianas. Fue desarrollada por
Cenicafé para ofrecer resistencia a la roya y contribuir
a la protección de la producción nacional.
La calidad no depende únicamente de la variedad. La
selección de las cerezas, el proceso, el secado y la
tostión pueden transformar la manera en que el café se
expresa en la taza.
Este café demuestra que una variedad conocida también
puede ofrecer una experiencia especial cuando cada etapa
recibe atención, conocimiento y tiempo.
UN PROCESO QUE TRANSFORMA LA TAZA
No se agrega miel al café. El nombre se refiere al manejo del
mucílago natural que rodea el grano dentro de la cereza.
Después de retirar la pulpa, parte de ese mucílago permanece
adherido al grano durante el secado. Este proceso requiere
cuidado y control para conseguir una taza limpia, dulce y
equilibrada.
DULCE, FRUTAL Y TROPICAL
Su tostión media busca conservar el carácter del origen y
resaltar una experiencia agradable, expresiva y balanceada.
Una opción para quienes quieren descubrir sabores tropicales
en un café colombiano.
Una sensación dulce, suave y evocadora que aporta un
carácter diferente a la taza.
Una referencia frutal y tropical que refuerza la identidad
colombiana de este café.
CONOCE LO QUE HAY EN TU TAZA
Nocaima, Cundinamarca
Castillo
Black Honey
Media
1.605 m s. n. m.
Malvavisco tropical y borojó
ELIGE TU PRESENTACIÓN
Disfrútalo en casa o elige la presentación de mayor formato
para un consumo frecuente. Antes de agregarlo al carrito,
selecciona el tamaño y la molienda que mejor se adapten a tu
forma de preparar café.
DE NOCAIMA PARA TU TAZA
Una variedad colombiana llevada a una nueva expresión.
1 valoración en Café Castillo Black Honey de Nocaima
Paolo (propietario verificado) –
Me gustó mucho el sabor del café y el diseño de la bolsa.
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